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Datum
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Anlass
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Menü
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Event-Nr
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18.01.2025
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Kids Club
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kick off
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gefüllte Riesenchampignons (Kartoffel, Möhre, Feta - vegan)
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319
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the main thing
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frisch gemachte Pasta - Carbonara & vegane Amatriciana
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the end
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Tiramisu (vegan)
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25.01.2025
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MU(T)ig Kochen
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kick off
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Cremige Fischsuppe mit Safran
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320
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the main thing
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Wildschweinmedallions mit Pilzpfanne, überbackenem Blumenkohl & Kartoffelpüree
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the end
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Kleiner Browniewürfel mit Beerenmuß & Schwarzwälderkirsch Eis
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08.02.2025
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Männerkochen
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kick off
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Ribollita - Toskanische Bauernsuppe
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321
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in between
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Gnudi di spinaci e ricotta auf einem Tomatesugo
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the main thing
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Schmetterlingshähnchen mit einer Pilz-Trüffel-Füllung
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the end
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Eine Apfel-Haselnuß-Galette mit griechischem Joghurt
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27.02.2025
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Männerfastnacht
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the main thing
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300g Irisches Roastbeef von der Färse. Mit Ricotta gefüllte Ravioli und karamellisierten Walnüssen. Ein Wildkräutersalat mit
Honigtomaten & Blaubeeren.
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322
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27.03.2025
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e-Bike Gang
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the main thing
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Toskanisches Hähnchen auf dem Gemüsebett zur Keermont Online Weinprobe
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323
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05.04.2025
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Männerkochen
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kick off
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1 Meter Bratwurst mit Mayo & Ketchup
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324
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Angrillen
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in between
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Spare Ribs vom Duroc Schwein an Pistazienpesto
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the main thing
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Surf (Flank gefüllt mit Gruyere & Brombeer-Zweibel-Chutney) &
Turf (gegrillte Riesengarnele). Dazu Thaigurkensalat
& Toms vergessene Kapern-Kartoffeln
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the end
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Apfel-Blaubeer-Crumble
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10.04.2025
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Family
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kick off
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Beefröllchen mit grünem Spargel & Malzbiermarinade
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325
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the main thing
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Orangenforelle mit Gewürzbutter und Spinatsalat
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12.04.2025
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Genuss-und-Koch-Held aus demn Pott
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kick off
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Erbsenschaumsuppe mit Garnele
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326
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in between
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Zanderfilet auf Rote-Bete-Spätzle
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the main thing
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Schweinekarree mit Limettenkruste & süßer Chilisauce, dazu Thaigurkensalat mit Avocado & Sesam
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the end
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Süsser Flammkuchen mit Mango, Mandelblättern & Vanilleeis
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19.06.2025
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Männerkochen
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apero
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Erdbeer 🍓- Bellini
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327
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kick off
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Spargelsalat mit Buttermilch-Dressing und gebratenen Entenbruststreifen, Walnußbrot
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in between
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Spargelcremesuppe mit weißem & grünem Spargel und Garnele 🍤
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the main thing
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Wiener Schnitzel mit Spargel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
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the end
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Erdbeeren 🍓auf Mascarpone Creme
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19.07.2025
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Genuss-und-Koch-Held aus dem Pott
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kick off
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Jakobsmuschel, im Cidre-Estragon Sud gegrillt
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328
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in between
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Fischbrötchen mit einem Scampi-Seeteufel Patti und Avocado Creme
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the main thing
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Mit Hackfleisch gefüllte Ochenherztomaten & Rosmarinkartoffeln
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the end
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marinierte Pfirsische mit Mascarpone
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26.07.2025
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Männerkochen
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kick off
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Jakobsmuschel, im Cidre-Estragon Sud gegrillt
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329
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in between
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eine Iberico Bratwurst
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in between
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Fischbrötchen mit einem Scampi-Seeteufel Patti und Avocado Creme
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inter mezzo
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Grüner Apfel Sorbet
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the main thing
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mariniertes French Rack vom Iberico Schwein, gegrillt an Romanesco Sauce -
Salatherzen
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the end
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marinierte Pfirsische mit Mascarpone
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30.08.2025
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Malle 2025
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the main thing
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Schweinefilet Cajun &
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9 Pers
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Tofu Cajun Style
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dazu gefüllte Grilltomate Couscous
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kick off
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Pimentos Padron
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in between
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Vegane Spieße - gegrillt
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the main thing
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Lachs gegrillt unter Kräuterkruste
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dazu spanische Tortilla & Bratkartoffeln
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the end
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Melone
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kick off
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Wassermelonen Carpacchio mit Rucola, grünen Oliven, Pinienkernen & Parmesan
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in between
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knusprig überbackene Muscheln
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the main thing
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Veggie-Paella
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Gamba Pfanne mit Knobi & Tomate
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kick off
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Muscheln in Beurre Blanc
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in between
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Gamba Pfanne mit Knobi & Tomate
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the main thing
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Linsen Bolognese
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dazu Romana-Tomaten-Salat
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28.09.2025
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Japan Tag by TJ
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kick off 1
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Geschmorter Chinakohl Dashi & Sesamsauce
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kick off 2
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Hiyashi Tantan-Men - Kalte Nudelsuppe mit herzhafter Hackfleisch-Sauce
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in between 1
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Thunfisch Umeboshi
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in between 2
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Sushi Nigiri - Lachs & Thunfisch
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the main thing 1
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Nanbanzuke von der Dorade
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the main thing 2
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Langustensuppe mit Lotuswurzel, Kürbis & Shiitake Pilzen
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the end
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Miso Bayrisch Creme
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10.10.2025
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3 GG´s - Wine & Dine
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kick off 1
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Jakobsmuschel, im Cidre-Estragon Sud gegrillt
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335
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Kirchenstück Dinner
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kick off 2
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Wassermelonen Carpacchio mit Seespargel, Rucola, grünen Oliven, Pinienkernen & Parmesan
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in between
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Ribollita - Toskanische Bauernsuppe, mit ofenfrischer Wallnusskruste
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the main thing
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Beefröllchen mit Thai Spargel & Malzbiermarinade
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the end
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Käseauswahl mit Pflaumen Chutney, Weintrauben & süßem Senf
(Weideland Comté Saint Antoine Symphonie – 🇫🇷 & Don Bernardo Manchego – 🇪🇸 & Le Rustique – 🇫🇷 & St.
Agur Weichkäse mit Blauschimmel – 🇫🇷 Frankreich & Rotweinrebell –
🇦🇹)
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18.10.2025
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Genuss-und-Koch-Held aus dem Pott
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kick off
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Fischsuppe - Alto Adige / Livorno Duett
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336
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Alto Adige Menü
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in between
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Walnusspudding mit roter Zwiebelbutter
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the main thing
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Zweibelrostbraten mit Selleriepüree
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the end
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Weisse Schokoladenmousse mit Orangenfilets
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