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Datum
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Anlass
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Menü
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Event
Nr
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31.01.2015
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Ost'er Club
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Vorspeise
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Kartoffelsuppe m Pfifferlingen
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71
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Hauptgang
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Rinderfilet gefüllt m Basilikum u Serano
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Nachspeise
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Geeistes vom Kaffee
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21.02.2015
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Der Genuss-und-Koch-Held aus dem Pott
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Vorspeise
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Tomatensuppe mit Apfel und Ricotta
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72
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Hauptgang
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Tennengauer Bierfleisch
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Hauptgang
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Servietten-Olivenknödel
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Nachspeise
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Apfelkücherl mit Riesling-Sabayon
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07.03.2015
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Nachbarn
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Vorspeise
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Feldsalat mit Gorgonzola und karamellisierter Birne
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73
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Hauptgang
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Rehrückenfilet mit Hagebuttenäpfel und Rote-Bete-Äpfel
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Hauptgang
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Speckknödel
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Nachspeise
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Apfel-Blaubeer-Crumble
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14.03.2015
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DeKuckies und die Shopping Queens
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Vorspeise
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Bärlauch-Kräuter Suppe
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74
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Zwischengang
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Provencialischer Salat
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Hauptgang
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Schweinebraten mit Haselnußkruste
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Hauptgang
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Röstgemüse
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Nachspeise
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Vanillepudding
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30.04.2015
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Grillfete / 38 Erw / 7
Kids
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Hauptgang
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Gyros vom Spieß
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02.05.2015
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DeKuckies & die Shopping Queens
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Vorspeise
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Spargelsalat mit Buttermilchdressing
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76
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Zwischengang
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Süßkartoffelcreme mit Spargel
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Hauptgang
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Schweinenacken m Basilikumpesto und weißem Spargel
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Nachspeise
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Apfel-Rhabarber Crumble
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16.05.2015
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Der Genuss-und-Koch-Held aus dem Pott
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Vorspeise
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Hähnchenbrust-Erdbeere-Spargel Salat
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Zwischengang
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Tomatensuppe mit Zimt und Garnelen
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Hauptgang
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Rehrücken mit Mandel-Marzipankruste und Selleriepüree
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Nachspeise
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Quarkknödel mit Ofen-Rhabarber
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27.06.2015
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Der Genuss-und-Koch-Held aus dem Pott
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Hauptgang
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Hähnchenbrust gegrillt mit Bratkartoffeln
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Grillen
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Hauptgang
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Rehkeule gegrillt mit Backofengemüse
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Nachspeise
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Torta mit Aprikosen & Mandelcreme
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Jul 15
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Malle Urlaub
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Menü del dia 1
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Hähnchenbrust in Zitrone-Oregano eingelegt u gegrillt
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Fangfrischer Rotbarsch auf einem Gazpachobett
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Menü del dia 2
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Avocadocreme
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Kartoffelsalat mit Pistazienpesto
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Menü del dia 3
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Bruschetta mit Tomate-Basilikum, überbacken
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Tomatensuppe mit Parmesan-Croutons
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Schweinefilet Cajun mit Rosmarin-Backofenkartoffeln
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Fangfrischer Rotbarsch auf einem Olivenbett mit gegrilltem Fenchel
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Menü del dia 4
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Auberginenmousse mit Baguette
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Thorsten´s Schafskäsecreme
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Hähnchenbrust in Zitrone-Oregano eingelegt u gegrillt
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Mit Schafskäse und Rosinen gefüllte Tomaten
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300g Entrecote mit Würzpaste und Barbecue Sauce
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Menü del dia 5
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Gambaspfanne
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Thai Curry Hamburger Art
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Menü del dia 6
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Tortillas Espaniol
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Strandmenü
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Ana´s Quiche
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Baguette´s mit Serano und Käse
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Menü del dia 7
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Hähnchenbrust in Zitrone-Oregano eingelegt u gegrillt
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85
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Kindermenü
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Kartoffelsalat mit Pistazienpesto
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Menü del dia 8
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Eiskalte Gazpacho
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Gegrillter Thunfisch mit Gemüse am Spiess
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Gegrillte Dorade auf einem Fenchel-Orangenbett
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Menü del dia 9
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Schweinefilet Cajun mit Rosmarin-Backofenkartoffeln
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Gambaspfanne
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Thunfischsteaks BalsamicoGlasur und Spinat
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19.09.2015
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Der Genuss-und-Koch-Held aus dem Pott
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Vorspeise
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Crostini mit Wallnüssen
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Zwischengang
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Tagliatelle mit Steinplizen
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Hauptgang
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Rouladen mit Orangenmarmelade und Speck, dazu Ofenkartoffeln
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Nachspeise
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Schokoladen Crème Brulée
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24.10.2015
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DeKuckies & die Shopping Queens
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Vorspeise
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Kokossuppe mit Hähnchen
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Zwischengang
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Saté Spiesse mit Erdnuss-Sauce
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Hauptgang
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Rotes Thai-Curry mit Hähnchen
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Nachspeise
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Joguhrtbällchen mit selbstgemachtem Mangoeis
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05.12.2015
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DeKuckies & die Shopping Queens
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Vorspeise
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Crostini mit Wallnüssen
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90
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Zwischengang
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Aubergine mit Granatapfel, Joguhrt und Blüten
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Hauptgang
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Schweinemedallion in Tomate und Basilikum auf Armen Ritter
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Nachspeise
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Walnussschmarren m Birne und Honig-Rosmarin-Eis
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25.12.2015
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Weihnachten
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Vorspeise
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Feldsalat mit Gorgonzola, Granatapfel und geröstetem Speck
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91
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11 Pers
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Hauptgang
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Schweinerollbraten gefüllt mit Speck und Schalotten
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Hauptgang
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Kartoffelsalat mit Pistazienpesto
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Nachspeise
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Panacottavariationen (Beerensoße und Zimtpflaume)
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31.12.2015
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Silvestermenü
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Vorspeise
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Crostini Surf & Shrub
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Vorspeise
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Feldsalat Mit Gorgonzola, Granatapfel und geröstetem Speck
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26 Personen
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Zwischengang
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Persische Linsensuppe mit Chili, Joghurtcreme und gegrilltem Lammfilet
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18 Erw - 5 Gang /
8 Kids - 2 Gang
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Hauptgang
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Roastbeef rückwärts im Ganzen gegrillt, gefüllt mit Basilikum und Serano. Dazu Ofenkartoffeln.
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Nachspeise
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Panacotta mit Erdbeersoße
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