Bei bedecktem Wetter ist La Familia in Varna gelandet. Bulgarien empfängt uns mit einer  ungewöhnlichen Mischung aus Modere (bestes WLAN & modernstes Taxi Kultur ever), orthodoxer Kultur und dem shabby chic der hiesigen Gebäude.

Die nächsten Tage verbringen wir in Varna. Die junge Studentenstadt lädt bei schönstem Frühlingswetter ein zum Stadtbummel, flanieren in den Parks oder einfach nur zum Chillen bei einem gepflegten Bier an einer der zahlreichen Strandbars. 

Natürlich gehört die Cubo Bar dazu. Hier ist der studentische Treffpunkt der medizinischen Hochschule Varna. Studieren am Strand ist mal eine ganz neue Perspektive auf das Studentenleben. Von der Uni bis zum Strand sind es mal gerade schlappe 30min zu Fuß oder 5min mit dem Taxi. 
Und so genießen wir das Strandleben bei einem kühlen Bier. Dicke Klamotten benötigen wir trotzdem … in dem kalten Wind sind es gefühlt nur wenige Grad über Null, trotz blauem Himmel. So fühlt es sich ein bisschen an wie auf Norderney - Grüße an die Insel.

In den nächsten Tagen werden wir - neben dem Besichtigungsprogramm und jede Menge Zeit zum Chillen - unsere persönliche Bulgarien Wine Challange durchführen. Inspiriert durch die positiven Erlebnisse auf der diesjährigen ProWein widmen wir uns dem Thema hier an der Schwarzmeerküste.

Wir ziehen um auf der Terrasse des Crafts, beobachten das geschäftige Treiben im Hafen von Varna und testen den ersten von am Ende 23 verschiedenen bulgarischen Weinen.

Los geht’s mit Weinen der Varna Winery. Die Varna Winery ist seit 2008 in Betrieb und liegt 2km vom Strand entfernt nördlich von Varna auf halber Strecke bis Balchik.

Varna Winery, Sauvignon Blanc, 2024 (UVP 33Lev, ca 17€).
Sehr blumig und fruchtig. Uns fehlt es etwas an Struktur. 8,0.

Varna Winery, Blush, Rose, 2024 (UVP 34 Lev, ca 17€).
Der Rosé ist ein easy drink. Es fehlt ein wenig an aromatischer Tiefe. Kein Vergleich zu einem Rosé von AVA Vi oder Tina Pfaffmann. 7,8.

Weiter gehts mit einem Einstiegswein der Domaine Boyar. Boyar ist eine der größten Wineries Bulgariens, die mit Korten Wines (s.u.) im eigenen Haus zusätzlich eine kleine „Boutique“ Winery betreiben.

Domaine Boyar, Pure Pink, Rose, 2023 (UVP ca 7,50€).
Muss man nicht haben. Das geht besser, auch auf Supermarkt Niveau. 6,0.

Zum Essen gönnen wir uns einen Santa Sarah. Das Weingut wurde 2001 in einem Wohnwagen und ohne eigene Reben gegründet. Mittlerweile ist Santa Sarah gewachsen und etabliert. Das eigene Weingut mit 29ha Reben liegt in Meeresnähe südlich von Varna nahe dem historischen Örtchen Nessebar. 

Santa Sarah, Privat, Mavrud & Cab Sauv, 2021 (Restaurant 112Lev, ca 57€ / UVP 61Lev, ca 31€).
Die Mavrud Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben aus dem Thracian Valley. Wir haben einen brillanten Wein voller Schwarzkirsch Aromen, Kakao und etwas Pfeffer auf unseren Geschmacksknospen. Voll, weich und lang. Was wir zu dem Zeitpunkt noch nicht wussten: Es wird der beste Wein auf unsere Bulgarienreise. 9,9.

Am nächsten Tag besichtigen wir die Medizinischen Hochschule Varna. Klein und beschaulich hat die Uni mit seinen rund 1200 Studenten der Fächer Medizin, Pharmazie und Zahnmedizin einen schon fast schulischen Charakter.

Nach einem Abstecher über Nessebar erreichen wir unser Haus kurz vor Balchik erst spät am Abend. Hier werden wir ein paar Nächte bleiben und u.a. die irre Aussicht von der Finca auf die Bucht von Balchik genießen. Aufgelockert werden die nun folgenden Finca Verkostungen durch einen absoluten genialen und empfehlenswerten Ausflug auf die Halbinsel Kaliakra. 

Der Berg Wein, 2024.
Produziert durch einen lokalen Hobbywinzer namens Berg. Der Wein kommt in der 1,5l PET Flasche 😳. Die nicht ideale Lagerung des Weins hat das Geschmacksbild leider so stark verzerrt, dass eine Bewertung nicht möglich ist. Sehr schade. n.a.

Via Antica, Beliza, 2021 (14€).
Ein Cab Sauv dominiert durch Beere und Vanille. Sehr süß. Zu wenig Struktur. 8,0.

Villa Melnik, Aplauz, Melnik 55, Reserve, 2020 (14€).
Tief dunkles Kirschrot. Pflaume, Pfeffer, intensive Kräuter. Dazu leider eine störende herbe Note die sich über die eigentlichen Geschmacksnoten legt. 8,2.

Odessos Winery, Pinot Noir, 2023
Leichter fruchtiger Pinot. Typische Spätburgunder Aromatik. 8,5.

Domaine Boyar, Deep Red, Cuveé , 2023 (UVP 9,5€ ; gekauft für 7€).
Deutlich weicher als der Katarzyna. Weniger differenziert. Toller einfacher Wein. Für einen Wein unter 10€ erstaunlich süffig. 8,6.

Edoardo Miroglio, Reserve Elenovo, Mavrud, 2019 (20€)
Starke Kräuter Noten (Rosmarin), Waldpilze, Waldboden, Pflaume, dunkle Schokolade. Überreife Banane. 8,8.

Oriachovitza, Wine Reimagined, Unusual, 2023 (13€).
Cuveé aus Syrah & Viognier. Würzig, druckvoll und deutlich mineralischer und eckiger als der Aristoteles. 9,0.

Chateau Avli, Cab Sauv, Reserve, 2022 (18€).
Starke dunkelbeerige Note in der Nase, dazu Schoko. Im Mund Kirsche, ansonsten samtig weich. 9,3. Wegen des Preis 8,9.

Varna Winery, SMS Red, 2023 (7€).
Ungewöhnliche Cuveé aus Syrah, Merlot und Sangiovese. Beeren-Kräuter Mix. Angenehm süffig. Hinten raus kommt - sehr dezent- das typische Sangiovese Tannin. 9,2.

Odessos Winery, Claret, 2024 (11€).
Helles durchscheinendes Kirschrot, aber dunkler als ein typischer Rosé. Der Cab Franc ist unfiltriert. Leichter mineralischer Rosé mit frischer Säure und leicht herber Note. Summer freshness. 9,2.

Domaine Boyar, Solitaire, 2021 (32€).
Kraftvoll, geschmeidiger Merlot. Nice, aber zur absoluten Spitze fehlen und ein paar Höhen und Tiefen. Teuer, aber dennoch sehr beachtenswert für dieses riesige Weingut. 9,3.

Odessos Winery, Cabernet Franc , Red Label, 2023 (11€).
s. Bericht Odessos. 9,3. 

Korten Wines, Grand Vintage, 2021 (18€).
Mit Korten Wines gelingt dem Boutique Weingut der Domaine Boyar ein intensiver Roter mit viel Jo-Beere und Kräutern! Ein cremiger, vielschichtiger, schöner Wein. Eckiger als der Katarzyna. 9,6.

Katarzyna, Encore, Syrah, 2021 (22€)
Weich, cremig, sehr elegant, stabiles Säuregerüst. Very nice. Ausgewogener und weicher als der Korten. 9,6.

Odessos Winery, Cabernet Franc , Blue Label, 2023 (13€).
s. Bericht Odessos. 9,7

Orbelia Winery, Via Aristotelis, 2020 (12€).
Ausdrucksstark. Blaubeere, Mokka, dunkle Schokolade. Ein eher maskulin geprägter Cab Franc. Richtig lecker !!  Bester Wein des Balchik Contest zu einem sensationellen Preis. 9,8.

Unser Fazit: der Eindruck von der ProWein 2025 konnte während unserer Bulgarien Reise an die Schwarzmeerküste bestätigt werden. Das Land hat ein gewaltiges Potenzial in Bezug auf Weinqualität und beginnt dies bei einigen ausgewählten Winzern und Weinen zu bestätigen. Bei insgesamt erstaunlich moderaten Preisen die nochmal unter dem Niveau von Südafrika liegen wächst, getrieben durch eine Gruppe enthusiastischer Winzer, hier gerade etwas Großes heran.